Los temas que sigue
Alba Sagarra escribe la sección «Mesa y fiestas». Trata cómo se sirve y se come en distintas casas y regiones de Asia: el orden de los platos, el uso de palillos, cucharas y cuencos, y las normas que acompañan a un banquete. Cada página empieza por la respuesta breve y sigue con el detalle.
También cubre los platos ligados a celebraciones y el calendario de fiestas que los marca. Explica qué se cocina en cada ocasión, qué ingredientes tienen peso simbólico y qué utensilios se usan. La lectura queda clara para quien cocina en casa o quiere entender una mesa ajena.
Sus secciones en la revista
Cómo trabaja
Alba Sagarra consulta fuentes públicas antes de escribir: instituciones culturales, enciclopedias, diccionarios y publicaciones especializadas. Solo incluye un dato concreto cuando una fuente citada al pie lo recoge. Lo que no está documentado se presenta como costumbre general o no se afirma.
Antes de publicarse, sus páginas pasan por la revisión de Nerea Salvatierra, redactora jefa.
Sus páginas en la revista
- Mesa y fiestas actualizada el 22 de octubre de 2026
